【住 所】熊本県玉名市松木42-9
【営業時間】11:30～22:00（不定休）
【電話番号】0968-72-1577
【住 所】熊本県菊池郡菊陽町原水2093-10
【営業時間】11:00～23:00（不定休）
【電話番号】096-233-0007
1972年 一平寿司（個人商店）開業：熊本県菊池市隈府
1974年 称号改名 ほらふき亭：寿司、お好み焼き、鉄板焼
1999年 ほらふき亭 菊池店 オープン：熊本県菊池市西寺
2001年 有限会社 ほらふき亭設立（法人化）：お好み焼き、鉄板焼専門店確立
2007年 ほらふき亭 菊陽店 オープン：熊本県菊池郡菊陽町原水
2010年 ほらふき亭 玉名店 オープン：熊本県玉名市松木
2011年 本格手打ちうどん 山もみじ開業：熊本市北区植木町鈴麦
2017年 ほらふき亭 熊本酒場通り店 オープン：熊本市中央区下通
2018年 現在 ほらふき亭 （玉名、熊本市、菊陽）／山もみじ１店（植木）